Новости политики России, Украины и Мира
Главная
Новости Война Россия Политика Статьи Экономика Общество Здоровье Видео

Вегетарианство – не повод отказаться от суши и роллов: чем заменить морепродукты в любимом блюде

роллы веганские

В меню японских ресторанов и суши-баров часто можно встретить вегетарианские суши и роллы, предназначенные для тех, кто не употребляет морепродукты. Такие виды блюда вовсе не ограничены во вкусовом разнообразии, а овощные начинки еще и очень полезные для здоровья. Вегетарианские суши подходят всем, кто сейчас на диете, но хочет побаловать себя чем-то оригинальным, а также беременным женщинам, которым не стоит рисковать с употреблением сырой рыбы.

Какими бывают суши и роллы для вегетарианцев

Для вегетарианского меню готовятся не только знакомые всем цилиндрические роллы (макидзуси), но и другие виды суши – в виде бруска из риса с начинкой наверху (нигиридзуси), в конусообразных конвертиках из водорослей (тэмакидзуси) и прочие. Главный принцип приготовления заключается в замене морепродуктов, а также иногда и сливочного сыра, на овощи.

Самыми распространенными и популярными являются вегетарианские роллы, которые, как и обычные, могут быть следующих видов:

  • традиционные. Это тонкий небольшой рулет из риса и листа водорослей нори, начинка для которого состоит из одного ингредиента. Для вегетарианского ролла лосось, краб, угорь и прочие виды рыбы заменяются на какой-либо овощ, грибы или авокадо;
  • фирменные. Чаще всего это роллы Филадельфия или Калифорния, адаптированные под растительные продукты. Рис и листы нори в них сохраняются, а для начинки подбираются разные вкусовые соединения овощей, фруктов, грибов.

Фирменные роллы могут готовиться как футомаки (с листами нори снаружи) или урамаки (водоросли прячутся внутрь под рис). Любой вид японского блюда из овощей выглядит очень ярко, эффектно, для них часто подбираются контрастные по цвету ингредиенты.

Самые популярные начинки для вегетарианских роллов

Овощные роллы ценятся за свои диетические свойства, большое количество полезных элементов, витамин. Они легко и быстро усваиваются, имеют сочную текстуру, приятный запах и вкус. По этим причинам повара в ресторанах и любители домашнего приготовления стараются придумывать разные комбинации из овощей, риса и водорослей. Чтобы повысить пищевую ценность блюда добавляются также грибы.

Сегодня одними из самых удачных тандемов для вегетарианских роллов считаются следующие:

  • огурцы и укроп;
  • отварная морковь и свекла;
  • запеченные помидоры и баклажаны;
  • авокадо и огурец;
  • жареные или маринованные грибы;
  • авокадо, болгарский перец, помидор и огурец.

В домашних условиях вы можете экспериментировать и с другими составами. А чтобы не тратить время и силы на готовку, существует доставку суши в Одессе от онлайн ресторана «Суши и Лапша». На сайте 966.com.ua к овощным вегетарианским роллам можно также заказать вкусные супы и салаты на растительной основе. Если сумма вашего чека будет больше 200 гривен, курьер доставит еду бесплатно.

Подпишитесь на нас Вконтакте, Одноклассники

Загрузка...

79
Похожие новости
03 декабря 2019, 22:28
05 декабря 2019, 10:48
06 декабря 2019, 21:30
07 декабря 2019, 20:03
03 декабря 2019, 22:34
05 декабря 2019, 11:22
Новости партнеров
 
 
Лучшее сегодня
08 декабря 2019, 08:06
08 декабря 2019, 16:36
08 декабря 2019, 11:06
08 декабря 2019, 13:36
08 декабря 2019, 19:06
Новости партнеров
Новости партнеров
 
Новости Политики
Популярные новости
03 декабря, 20:36 501
04 декабря, 12:36 467
04 декабря, 13:36 422
03 декабря, 12:06 1576
06 декабря, 20:06 299
06 декабря, 00:06 305