Новости политики России, Украины и Мира
Главная
Новости Война Россия Политика Статьи Экономика Общество Здоровье Видео

Повар из Киева заявил, что украинскую кухню уничтожила советская власть

Украинскую и русскую кухню почти полностью уничтожили во времена СССР - наследием Советского Союза является 90% популярных в обеих странах блюд. Такое мнение 3 сентября в интервью общественно-политическому журналу «Новое время» высказал кулинарный эксперт Евгений Клопотенко
По мнению киевского повара, единственные украинские блюда, которые сохранились, — это вареники и борщ, а все остальные — полноценно советские.
«Каким образом повлияла на украинскую кухню советская власть? Прежде всего, методом запрета продуктов, которые люди привыкли потреблять», — сказал кулинар.
Эксперт считает, что дефицит привел к тому, что люди стали придумывать блюда «из того, что было». Клопотенко уверен, что продовольственные запреты были сознательным шагом власти, чтобы сформировать единый советский народ, когда у всех все одинаковое: язык, одежда, еда.
Повар уверен, что винегрет, оливье, шуба и даже холодец — примеры именно таких искусственно созданных блюд «из ничего».
Клопотенко уже неоднократно заявлял, что хочет «декоммунизировать» отношение украинцев к еде.
Евгений Клопотенко — украинский повар, телеведущий и соучредитель ресторана в Киеве. В 2017 году основал проект Cult food, одна из целей которого — повышение уровня культуры здорового питания в учебных заведениях Украины.
Винегрет и сельдь под шубой считаются русскими блюдами, заимствованным из немецкой или скандинавской кухни XIX века, самый ранний опубликованный рецепт оливье датируется 1894 годом, а холодец и вовсе известен с XVI века.

Подпишитесь на нас Вконтакте, Одноклассники

Загрузка...

275
Похожие новости
18 сентября 2020, 10:36
17 сентября 2020, 16:06
18 сентября 2020, 10:36
18 сентября 2020, 10:36
18 сентября 2020, 07:06
18 сентября 2020, 07:06
Новости партнеров
 
 
Лучшее сегодня
17 сентября 2020, 15:36
17 сентября 2020, 21:36
17 сентября 2020, 16:06
17 сентября 2020, 19:36
17 сентября 2020, 18:06
Новости партнеров
Новости партнеров
 
Новости Политики
Популярные новости
14 сентября, 11:36 666
11 сентября, 15:36 1211
11 сентября, 14:06 1146
12 сентября, 21:36 767
14 сентября, 10:06 666
15 сентября, 10:36 590