![]() |
Информационно-аналитический портал |
Как готовить на конфорке WOK?
13 февраля 2018, 19:40
•
277 • Полезные статьи
Прежде всего, нужно отметить, что изначально словом WOK обозначалась не конфорка, а сковорода с круглым дном, особенно популярная в Азии. Но так как для того, чтобы готовить на такой посуде и в таком стиле в домашних условиях, нужны специальные, особо мощные конфорки, то постепенно название перешло и на них. Правила приготовления блюд WOKИтак, первое правило простое: нужно использовать специальную сковороду и специальную конфорку. Ей оборудованы не все современные плиты, но элитная кухонная техника все чаще предлагает своим владельцам такие возможности. Кстати, вопреки распространенному мнению, что это может быть только газовая конфорка, существуют и электрические модели WOK. Главная особенность этого способа приготовления заключается в том, что он происходит очень быстро, в результате еда приобретает характерный «восточный» привкус. Но именно из этого вытекает следующее правило — готовить нужно, постоянно помешивая, иначе все просто-напросто сгорит. Очень важно, чтобы все кусочки были равными по размеру, иначе получится так, что какие-то части уже будут полностью готовы, а какие-то останутся наполовину сырыми. И если в случае с овощами это не так страшно, то вот, к примеру, для мяса может стать критичным. Не лейте в сковороду слишком много масла, можно даже вообще обойтись без него или использовать буквально несколько капель. Особенность данной обработки заключается в том, что продукты готовятся за счет равномерного прогрева с разных сторон и как будто делятся друг с другом своим вкусом. Масло и лишний жир могут оказаться лишними. Что можно приготовить в сковороде WOK?На этой азиатской сковороде можно приготовить самые разные блюда:
О конфорках WOKОстановимся подробнее на разновидностях конфорок и на том, что они собой представляют:
Подпишитесь на нас
277
Похожие новости
Новости партнеров
|
Лучшее сегодня
Новости партнеров
Новости партнеров
Комментарии
|
![]()
18 апреля, 17:51
535
|
![]()
18 апреля, 14:51
606
|
![]()
16 апреля, 13:21
1441
|
![]()
21 апреля, 17:21
709
|
![]()
21 апреля, 11:51
345
|
![]()
16 апреля, 21:51
492
|